مرزه Čubar با نام علمیSatureja hortensis  یک گیاه بوته ای یکساله و دارویی است که بو و طعم آن تند و شبیه فلفل است. به دلیل رنگ سبز خاک آلود یا مایل به خاکستری خود، به سهولت از گونه های مجاور تشخیص داده می شود. گیاه مرزه در آب و هوای گرم به خوبی رشد می کند. مرزه را می بایست قبل از گلدهی بچینید. از مرزه عمدتاً برای تهیه چای و عرق مرزه استفاده می‌شود. این گیاه دارای خواص ضد التهابی، ضد نفخ و درمان عفونت‌های روده است.