آندیو سالادی یا کاسنی فرنگی Endivija Eskariol Žuta با نام علمی Cichorium endivia گیاهی یکساله دارای برگ هایی کشیده، سبز رنگ، دندانه دار و فاقد بریدگی است. ریشه این گیاه به عنوان سبزی مصرفی ندارد و فقط برگ های آن به عنوان سبزی سالادی استفاده می گردد. کاسنی فرنگی سرشار از ویتامین C، مواد معدنی و ادرارآور است.