پیازچه Luk Aljma–Zimski luk با نام علمیAllium fistulosum  و خانواده Amaryllidaceae سبزی است که طعم ملایم تری نسبت به پیازها دارد و از خانواده‌ سیر، موسیر، تره و پیاز است. پیازچه دارای برگ های سبز توخالی و لوله‌ ای است. این سبزی از طریق پیاز تکثیر نشده و رایج ترین روش تکثیر آن از طریق بذر می باشد. یکی از نکات مهم در رابطه با کاشت پیازچه آبیاری این گیاه است. چنانکه آب فراوان علاوه بر تاثیر در رشد و نمو پیازچه در عملکرد این محصول نیز تاثیر به سزایی دارد. پیازچه، خواص دارویی و درمانی زیادی دارد و دارای مقادیر بسیار زیادی ویتامین C است.