گل آهار با نام علمی Zinia elegans گیاهی یکساله و از گیاهان گلدار، خانواده کاسنیان و از شناخته شده‌ترین گیاهان سرده Zinnia است. ارتفاع گیاه گل آهار 20 تا 80 سانتی متر با رنگ ها و اشکال مختلف گل موجود می باشد. کاشت مستقیم این محصول از کاشت نهال موفقیت بیشتری دارد و به عنوان گل شاخه بریده استفاده می شود.