کلم قمری Keleraba Bečka plava با نام علمی gongylodes .Brassica oleracea var از خانواده Brassicaceae گیاهی یکساله، بسیار زودرس و بومی اروپا می باشد. برای کشت کلم قمری بنفش نیازمند مکانی با نور آفتاب کافی، خاک حاصلخیز و بخوبی زهکشی شده می باشد. کلم قمری بنفش حاوی مقدار زیادی ویتامین C، مواد معدنی، قند و پروتئین است.