بذر کلم پیچ Kupus Ditmar با نام علمیBrassica oleracea  یک سبزی از خانواده چلیپاییان (Cruciferae)، واریته capitata گیاهی است دارای ریشه سطحی و کوتاه و برگ ها در کلم پیچ بر روی ساقه کوتاه و نسبتا ضخیمی به صورت یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شوند. کلم پیچ حاوی ویتامین C به مقدار 70 الی 100 میلی گرم در هر 100 گرم کلم تازه است. کلم از زخم معده جلوگیری کرده و برای مبتلایان به زخم معده توصیه می شود.