اسطوخودوس Lavanda با نام علمی Lavandula angustifolia گیاهی دارویی چند ساله و چوبی است که با هدف تهیه اسانس موجود در گل ها و برگ هایش کشت می‌شود. گیاه اسطوخودوس برای جوانه زدن و رشد به رطوبت و گرمای زیادی نیاز دارد.  از گل های خشک آن به عنوان گیاه تزئینی استفاده می شود و طول عمر اسطوخودوس پرورشی تا 30 سال است.