گلرنگ(Safflower) Šafranika  با نام علمی Carthamus tinctorius و خانواده Asteraceae، گیاهی دارویی و صنعتی می باشد که در نواحی شمال غرب و غرب، مرکز و شمال شرق پراکنش دارد. گل های گیاه گلرنگ در ابتدای گلدهی زمانی که رنگ آنها زرد مایل به نارنجی است، چیده می شود. گلرنگ معمولا به عنوان گل بریده استفاده می شود. از دانه آن برای تولید روغن خوراکی استفاده می شود.