رازیانه Komorač با نام علمی Foeniculum vulgare و از خانواده چتریان (Apiacea) گیاهی است معطر، گلدار، علفی و چندساله با ارتفاعی بین 1.5 تا 2.5 متر، دارای ریشه گوشتی به وزن 300 تا 200 گرم است. گیاه رازیانه از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین گیاهان معطر و دارویی می ‎باشد و در آشپزی، پزشکی، داروسازی استفاده می شود.