تربچه سفید گرد Rotkva Zimska bela با نام علمی Raphanus major متعلق به خانواده Brassicaceae، دارای پوست و گوشت سفید رنگ و بافتی ترد و آبدار است. برگ های این تربچه نیز بیضی شکل، کشیده و کرکدار است. تربچه سفید سرشار از ویتامین C، پتاسیم، آهن، اسید فولیک و مس است. ترب سفید محصول فصل خنک سال است و ریشه های متورم آن در ابتدای رشد ترد، آبدار و شکننده هستند و با گذشت زمان ریشه ها مسن و پوک می شوند.