انتخاب و تولید بذور یکی از مهمترین دغدغه‌های کشاورزان از گذشته تا به امروز است. کشاورزان باسابقه روش‌های خاص خود را برای تولید بذور باکیفیت داشته‌اند؛ مثلاً شواهد باستان‌شناسی نشان می‌دهد که بومیان قاره آمریکا در بعضی مناطق به طور منظم دو نوع مختلف ذرت را با هم می‌کاشتند. تا گرده‌افشانی مشترک موجب تولید محصولات بهتر شود. ما در تامین تجارت توانا قصد داریم در این مقاله شما را با بذر هیبرید و تاثیر آن بر سلامتی آشنا کنیم. ما را تا پایان مقاله همراهی کنید.
تا قرن ۱۹ و ۲۰، کشاورزان یک مشکل عمده داشتند. آنها سعی کرده بودند با حفظ بهترین دانه‌های خود و استفاده آنها به عنوان بذر، عملکرد را افزایش دهند. اما قادر به حفظ کیفیت و عملکرد افزایش یافته‌ای که گاهی اوقات به دست می‌آمد، نبودند.
گرده‌افشانی می‌تواند توسط باد و حشرات و عوامل مختلفی انجام شود؛ اما در تولید بذور هیبرید یا هیبریداسیون، گرده‌افشانی مصنوعی توسط انسان انجام می‌شود.
بذر هیبرید چیست؟
یک بذر هیبرید از تلاقی دو گونه مختلف از یک گیاه ایجاد می‌شود. یعنی شامل برداشتن گرده از گل نر یک گیاه و انتقال آن به قسمت‌های گل ماده یک گیاه دیگر است. بعد از گرده‌افشانی، تخمدان شروع به متورم‌شدن و تشکیل میوه می‌کند. دانه‌هایی که در داخل آن رشد می‌کنند، بذرهای هیبرید هستند. روش تولید بذرهای هیبرید به عنوان نسل F1، در مقابل روش تولید بذر توسط گرده‌افشانی باز (OP) قرار دارد. در روش تولید بذر توسط گرده‌افشانی آزاد، بذرها از طریق عوامل طبیعی در محیط آزاد مثل باد، حشرات و… ایجاد می‌شوند.
برخی از بذرهای محلی به دلیل طعم یا سازگار بودن با شرایط آب و هوایی، آن‌قدر محبوب هستند که بذرهای آنها نسل به نسل ذخیره می‌شود و تبدیل به بذرهای موروثی می‌شوند. اما به طور کلی، از بذرهای هیبریدی بیشتر از بذرهای محلی می‌توان انتظار تولید و عملکرد داشت.
بذری که از محصول بذر هیبریدی تهیه می‌شود (بذر F2) دارای خواص ژنتیکی متفاوتی خواهد بود و دارای کیفیت کمتری نسبت به بذر هیبریدی اولیه است. به همین دلیل برای تهیه بذر هیبریدی اولیه (F1) باید به منبع اولیه‌ای که بذر هیبریدی از آن تهیه شده بازگشت و مجدد بذر هیبریدی را تولید کرد.
بذور هیبرید تراریخته نیستند
بذور هیبرید با بذرهای تراریخته کلاً متفاوت هستند. در بذرهای تراریخته یا GMO ژنتیک و DNA گیاه در آزمایشگاه کاملاً تغییر می‌کند که علاوه بر پیداکردن ویژگی‌های خاص، دارای عوارض بی‌شماری برای انسان و محیط‌زیست است و بر خلاف کشاورزی ارگانیک است. اما بذرهای هیبرید روش به‌روز شده‌ای است که قرن‌هاست استفاده می‌شود به این صورت که تمامی خواص مفید و ارزشمند بین دو گیاه را جمع‌آوری می‌کند و از نظر ژنتیکی تغییری بر روی آنها انجام نمی‌شود.
به طور کلی بذرهای هیبریدی تحولی بزرگ در صنعت کشاورزی و باغداری بوده و با کشاورزی ارگانیک نیز هم جهت هستند، بدین صورت که زمان رسیدن محصولات و اندازه محصولات را می‌توان مدیریت کرد و از خیلی از بیماری‌ها پیشگیری کرد.
در نهایت باید گفت بذرهای هیبرید مطمئناً یکی از فاکتور اصلی برای توسعه کشاورزی مدرن هستند و امیدواریم کشت این محصولات در کشور عزیزمان رواج پیدا کرده و از منابعمان بهره‌برداری بهتری داشته باشیم.
بدون دیدگاه